Recipes & Stuff

Liburan 2008

2009-01-14T12:46:00.000+07:00

Ceritanya telat nih, gpp lah yang penting ada postingan baru deh . Liburan taun ini, kita mampir dulu ke cirebon, maen ke rumah eyang dulu. Berangkat sabtu pagi, naek Argo anggrek, sampe cirebon jam 4 sore, ngaret dikitlah... Ga jalan kemana², istirahat aja dirumah.

Besok paginya, rame² pergi ke linggarjati. Zaza sama papa berenang, kalo si mama mah teler , parah dah ahh.... Om nanda sama tante gita juga berenang. Abis berenang, mampir dulu ke Museum Linggarjati. Wah... syerem juga bo.. bangunan tua, dah gitu kata om Nanda banyak "penampakan" hiiiiyyyyy.......

Senin pagi, berangkat ke Jakarta, naek argo jati yang katanya cuma 2 jam perjalanan dah sampe jakarta. Tapiiiiii..... harusnya jam 8 sampe gambir, ini mah jam 10 baru nyampe.. ampun dah... sama aja kek naek cireks. Alhamdulillah sampe depok jam 12 siang. Papa tepar, soalnya sakit . Eh.... selasa paginya Zaza juga sakit . 2 hari panasnya turun klo dikasih parasetamol. Alhamdulillah akhirnya ceria lagi. Tanggal 28nya kita rame² ke bandung. Alhamdulillah masih kebagian penginapan, secara mo taun baruan gitu lhoo... penginapannya di wisma kartika jalan riau. Istirahat bentar, trus lanjut kemana lagi klo bukan ke FO . Macetnya? jangan ditanya deh hihihi... Abis beliin zaza baju, diajak sama om echa makan ke dago. Wuihhh.... viewnya bagus banget, kita makan di Valley. keren yak!! Besok jam 11an kita dah pulang lagi ke depok, tapi mampir kartikasari dulu beli oleh² sambil makan mie kocok. Uenak euy!!

Dari bandung, langsung mampir ke Gembrong, beliin zaza mainan masak²an.

Bala-bala aka ote-ote

2008-12-09T06:45:00.000+07:00

huehehe... judulnya panjang ya... da abis saya teh urang sunda, biasa bilang bala-bala tapi berhubung tinggal di surabaya, orang sini bilangnya ote-ote. halah! lieur pisan yaaa... yang penting mah enyak lah...

Bahan :
Tauge / kecambah
Wortel iris seperti korek api
irisan daun bawang
merica secukupnya
garam secukupnya
penyedap rasa (lagi males)
telur 1 butir
terigu secukupnya

Cara :
Gampanglah... semua pasti bisa kan? Goreng, sajikan.. tadaaaaa....

Sup Ayam

2008-11-28T07:15:00.001+07:00

Terinspirasi dari harian jawapos hari minggu kemarin, akhirnya nyobalah resep ini. Resep aslinya sih zupa soup. Tapi berhubung ga punya pastry, jadilah soupnya aja yang dibuat. Zaza seneng banget sup ini. " Enak maa... mancep!!" gitu katanya, sampe nambah bolak balik lhoo..

Bahan :
1 1/2 sdm maizena campur dengan air
350 ml susu kedelai
5 bh bakso sapi
1/2 ekor dada ayam, direbus, potong²
250 ml air kaldu ayam
2 bh jagung manis, pipil
1 bh bawang bombay cincang
3 siung bawang putih digeprek
margarin untuk menumis
merica dan garam secukupnya

Caranya :
- Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum
- masukkan maizena cair, aduk²
- masukkan air kaldu ayam dan susu kedelai (aku pake susu kedelainya melilea), didihkan
- masukkan bakso, ayam dan jagung
- beri garam dan merica secukupnya

Gurame Kukus

2008-11-28T06:49:00.000+07:00

Udah lama banget nih baru sempet posting resep lagi. Tadinya sih mau bikin pesmol gurame tapiii... penyakit malesnya lagi keluar jadilah itu gurame di steam aka kukus. Hehehe....

Bahan :
1 ekor gurame ukuran sedang
1 bh wortel iris seukuran korek api
1 ruas jahe iris seukuran korek api
6 siung bawang merah iris
3 siung bawang putih geprek
kemangi secukupnya
garam secukupnya

Cara membuat :
- Gurame dicuci, taburi garam dan jeruk nipis, diamkan 30 menit
- Campur semua bahan, masukkan kedalam pinggan ato loyang, kukus deh kurleb 30 menit.

Kan ga ada pedes²nya tuh... si papa senengnya yang pedes² jadi ditambahin aja sama tumis brokoli tauge biar ada rasa pedesnya.

Tape Ketan

2008-09-03T12:46:00.002+07:00

Biasanya setiap mau lebaran, nenek pasti bikin tape ketan ini, tapi nenek bikinnya yang ketan item. Nah berhubung dirumah adanya ketan yang warna putih, disulap deh jadi warna hejo. Hehehe... Enak lhoo.. eh, puasa ya?! maaf.. maaf.. silahkan diliat aja deh kalo gitu :D

Bahan :
1/2 liter beras ketan
2 keping ragi, hancurkann!! hahaha..
perasan daun pandan secukupnya

Cara :
- Cuci bersih beras ketan kemudian rendam selama 2 jam
- Campur beras ketan yang sudah direndam dengan air perasan daun pandan
- Kukus selama kurleb 30 menit atau sampai matang, diamkan dingin dahulu
- Taburi dengan ragi, simpan dalam wadah

RangeStraw Juice

2008-08-15T11:23:00.002+07:00

Ahhh... enaknya diminum pas lagi puanas buanget di surabaya *glek*. Cari yang serba simpel ajalah..

Bahan :
15 buah strawberry segar
air perasan jeruk dari 3 buah jeruk
gula secukupnya

Caranya, plang cemplung. Sippp!!!

Sup Campur Aduk

2008-08-14T13:08:00.003+07:00

Gara²nya liat masakan di jelang siangnya transtv, ikutan deh buat sup ini. Lumayan juga lho..

Bahan :
Baby kailan (sawi hijaunya ta' ganti)
Kembang kol
Telur puyuh
Bakso
Merica sedikit
Bw putih & bw merah goreng
Air kaldu

Caranya, cemplang cemplung aja kok. Simple kan?

Kue Cubit

2008-08-06T12:59:00.003+07:00

Lagi pengen buatin zaza kue cubit, ikutan bantuin lho.. bagian ngaduk² aja seeh.. Resepnya nyontek dari Rina Rinso :)

Roti Goreng Sosis

2008-07-24T16:09:00.002+07:00

Menu yang paling praktis buat bekel Zaza sekolah.
Bahan :
Roti Tawar
Sosis yang sudah digoreng dulu
Telur kocok lepas

Caranya:
Sosis digulung di roti, terus celupin ke kocokan telor, goreng deh bentar. Tadaaaa....

Puding Jagung Coklat

2006-08-04T11:16:00.000+07:00

Resep aslinya dari sini. Tapi berhubung jagung manis yang ada cuma setengahnya, jadi cuma bikin 1/2 resep aja dan Mama ga pakein pewarna, jadinya asli warna kuning jagung. Hasilnya... uenakkk... manisnya cukup, mudah2an Zaza mau yaa...

Puding Jagung lapis coklat
sourced : Acara Aroma by Siska Suwitomo

Bahan A :
500 ml Santan
125 gram jagung manis
120 gram gula pasir (sesuai selera)
1 sdm tepung maizena
1 sachet agar-agar bubuk
pewarna kuning secukupnya ( kurleb 3 tetes)

Bahan B :
500 ml Air
1/4 kaleng susu kental manis coklat
120 gram gula pasir (sesuai selera)
1 sdm tepung maizena
1 sacget agar-agar bubuk
1 sdm coklat bubuk (tambahan extra)

Cara membuat :
- Blender Jagung manis (tambahkan sedikit santan) supaya mudah memblendernya.
- Campurkan semua bahan A termasuk jagung yang sudah diblender, panaskan diatas api hingga mendidih sambil diaduk².
- Setelah mendidih, tuang kedalam cetakan. Dinginkan.
- Campurkan semua bahan B, panaskan diatas api hingga mendidih sambil terus diaduk.
- Kemudian tuang kedalam cetakan diatas bahan A. Setelah dingin, simpan di lemari es.

Bolu Kukus

2006-07-27T12:18:00.000+07:00

Aslinya sih Kue Pelangi resep dari mimih, tapi berhubung dirumah lagi ga punya pewarna makanan akhirnya jadi bolu kukus aja namanya. Untuk ukurannya, hehe... maap ukuran asal.

Bahan :
200 gr margarine cair
3/4 gelas belimbing gula pasir
1 gelas belimbing terigu
1 sdt SP
2 sdm coklat bubuk
3 btr telur ayam

Cara membuat :
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang, kemudian masukan SP. Matikan mixer.
- Masukan tepung terigu ke adonan, campur rata dan aduk searah.
- Masukan margarine cair, aduk searah.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian. 1 bagian biarkan putih, 1 lagi beri coklat bubuk.
- Kukus adonan bergantian. Sajikan.

Fruits Salad

2006-07-27T12:07:00.000+07:00

Lagi pengen bikin yang seger², trus inget sama salad buah yang biasa dibeliin sama Eyang Koko. Berhubung dirumah buahnya lagi ga lengkap, ya udah.. seadanya aja.

Bahan :
Buah Pepaya, potong kotak²
Buah Blewah, potong kotak²
Buah Melon, potong kotak²
Puding susu, potong kotak²
5 sdm Mayonaise
1 sdt air jeruk nipis
2 sdm susu bubuk
Keju parut secukupnya

Cara membuat :
- Campurkan mayonaise, air jeruk nipis dan susu bubuk. Aduk rata.
- Masukan buah²an. Aduk rata.
- Beri parutan keju diatasnya. Sajikan.

Kroket

2006-07-20T09:50:00.000+07:00

Lagi pingin buatin Zaza cemilan tapi yang ada gizinya, liat resep ini itu, liat dilemari ada bahan apa aja, akhirnya bikin kroket aja ahhh.... Resep aslinya dari teh inong, agak dirubah-rubah dikit sama Mama, punten ya teh..

Bahan Kroket :
500 gr kentang, cuci bersih, kupas, digoreng. Haluskan panas2.
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
½ sdt pala bubuk
1 sdt margarine

Bahan isi :
250 gr ayam cincang
250 gr wortel, parut kasar
1 ikat daun bawang, iris halus
4 siung bawang putih, haluskan
6 siung bawang merah, haluskan
4 sdm tepung terigu
200 ml susu cair
1 sdt garam
½ sdt merica
½ sdt gula pasir

Bahan Tambahan :
keju cheddar, potong korek api
bread crump secukupnya
1 putih telur ayam, kocok lepas

Cara membuat :
Aduk kentang halus bersama bahan lainnya, sisihkan.
Tumis bawang merah dan putih sampai wangi, masukan garam, merica dan gula pasir, aduk rata. Kecilkan api.
Masukkan tepung terigu, aduk-aduk sambil sedikit2 masukkan susu, aduk terus sampai benar2 rata.
Masukkan daun bawang, ayam dan wortel, aduk rata sampai matang. Angkat, dinginkan.
Ambil 1 sdm bahan kroket, ratakan di telapak tangan, beri 1 sdt bahan isian, letakan potongan keju di tengahnya, tutup rapat.
Celupkan di kocokan putih telur, lalu lumuri dengan bread crump, lakukan sampai adonan habis.
Masukkan kedalam wadah, simpan semalaman dilemari es.
Goreng hingga kecoklatan dalam minyak panas sedang. Sajikan dengan saus sambal.

Muffin Oatmeal

2006-07-19T10:49:00.000+07:00

Berhubung masih ada sisa oatmeal dilemari, iseng aja bikin muffin oatmeal buat cemilannya Zaza.

Bahan :
75 gr tepung terigu
½ sdt baking powder
garam secukupnya
30 gr keju cheddar, diparut
100 ml susu cair
gula pasir secukupnya
1 btr telur ayam, dikocok lepas
50 gr margarin, dilelehkan
150 gr oatmeal

Cara membuat :
Panaskan oven 170⁰C.
Ayak tepung terigu, baking powder dan garam. Campur dengan keju parut. Sisihkan
Dalam wadah lain, aduk susu, oatmeal, telur, gula dan mentega leleh sampai rata. Tuang kedalam campuran tepung. Aduk rata.
Masukan ke dalam cetakan yang telah diberi kertas. Taburi atasnya dengan sisa keju parut. Panggang kurleb 20 menit, cek dengan tusuk gigi. Angkat, sajikan.

Makaroni Schotel

2006-07-19T10:31:00.000+07:00

Hmmm... Wiken kemaren tuh.. mama bikin ini, biasanya kalo buat pake loyang loaf, tapi kemaren berhubung pengen bikin agak banyakan biar semua bisa ngerasain hasil karya mama *pletak* hihihi... jadi dibikin pake loyang bunder aja deh. Alhamdulillah ga cuma orang rumah aja yg pada doyan, Zaza juga doyan banget, tapi klo Zaza emang favoritnya makaroni kali ya? Pokoknya yg serba makaroni Zaza mah hayuk aja.

Bahan :
200 gr makaroni, rebus, tiriskan
3 bh sosis, iris tipis
2 lbr smoked beef, iris tipis
2 bh wortel, diparut kasar
1 bh bawang bombay, iris kecil²
2 sdm margarine
2 btr telur, kocok sebentar
200 cc susu cair
½ sdt pala bubuk
½ sdt merica bubuk
100 gr keju cheddar parut

Cara membuat :
Tumis bawang bombay dengan margarine sampai layu, masukkan sosis dan smoked beef, aduk rata.
Dalam wadah lain, masukan makaroni, parutan wortel, tumisan bumbu tadi, aduk rata. Tambahkan susu cair, keju, pala, merica dan telur, aduk rata.
Tuang ke dalam loyang yg telah diolesi margarin/mentega. Ratakan, taburi dengan parutan keju diatasnya. Kukus kurleb 30 menit. Angkat.
Kemudian panggang dalam oven kurleb 10 menit. Sajikan dengan saus sambal.

Ayam Teriyaki

2006-07-19T10:08:00.000+07:00

Menu yang ini dibuat mama hari senin kemarin, sekalian dibawa buat makan siang dikantor sekalian juga buat lauk makan siangnya Zaza. So Simple banget! Kalo dimasak pagi² bisa sambil ditinggal mandi dulu bentar ato sambil mandiin Zaza. Kuncinya cuma saus teriyaki doang. Gampang kan?

Bahan :
1/2 ekor ayam, cuci bersih
4 sdm saus teriyaki
1 butir bawang bombay
3 siung bawang putih
Air secukupnya

Cara membuat :
Campur ayam dengan saus teriyaki, diamkan kurleb 15 menit
Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukan ayam
Beri air secukupnya, jangan terlalu banyak. Masak sampai air menyusut. Angkat, sajikan

Otak2 Tenggiri

2006-07-19T09:53:00.000+07:00

Resep ini sama kek resep sebelumnya, udah dibuat dari kapan tau, tapi baru sempet postingin. Iseng² ah... mumpung hari minggu, pengen nyobain bikin otak² tenggiri, kalo pempek kan udah pernah nyobain tuh... Nah sekarang nyoba yang baru aahh... Resep aslinya nyontek dari Bunda terus dimodifikasi sama si mama. Hasilnya? Enyaakkkk....!!! Laris manis!!! Ga sampai sore udah habis... hihihi... Pada komen "bikin lagi teh...." iya deh..kapan-kapan ya... weks!

Bahan :
2 ekor ikan tenggiri ukuran sedang, ambil dagingnya, cincang kasar
200 gr sagu tani
50 gr tepung terigu
2 butir telur ayam
200 ml santan encer (mama pakai kara campur dengan air)
daun bawang, iris tipis
garam & merica secukupnya
daun pisang
lidi/tusuk gigi

Cara membuat :

Aduk semua adonan jadi satu sampai kalis. Cicipi kalau kurang asin.

Sendokan sedikit² ke daun pisang, gulung, semat dengan lidi/tusuk gigi.

Kukus kurleb 30 menit kemudian panggang di atas api/ penggorengan. Sajikan bersama bumbu kacang.

Bumbu Kacang
Bahan :
Kacang tanah
Cabe merah & cabe rawit
Bawang putih
Bawang goreng
Kecap
Air asam jawa
Gula merah, disisir halus
Garam
Air secukupnya

Cara membuat :

Kacang tanah, cabe dan bawang putih digoreng dulu. Lalu digiling halus dengan bawang goreng, beri air supaya lebih cepat lembut.

Tumis bumbu halus, tambah garam, dan air, jangan terlalu encer.

Masukkan kecap, air asam dan gula merah, aduk rata sampai mendidih. Angkat.

Tempe Tahu Ayam Bacem

2006-07-19T09:31:00.000+07:00

Sebenernya udah buat 2 minggu lalu tapi baru sekarang bisa posting. Pas waktu belanja pagi, pas tukang sayur langganan mama bawa kelapa *tring-tring* bikin bacem ahhh...., jadi diminta aja air kelapanya. Beli tahu, beli tempe, beli ayam.... hmm...keknya enak nih, kan nenek juga suka bikin waktu mama masih di Depok. Tapi ini resep ukurannya sesuka hati si mama, hehehe....

Bahan :
Tempe, Tahu, Ayam
Air kelapa
Ketumbar
Bawang Merah
Bawang Putih
Garam
Gula Merah
Daun salam
Laos
Air secukupnya

Cara membuat :

Haluskan bumbu ketumbar, bawang merah, bawang putih, garam dan gula merah.

Campur semua bahan jadi satu, masukan bumbu yg dihaluskan.

Masak diatas api sedang, masak sampai airnya berkurang. Sisihkan.

Goreng tempe, tahu dan ayam sebelum disajkan.

Puding Kentang

2006-07-19T07:53:00.000+07:00

Mumpung dirumah lagi ada sisa kentang, daripada mubazir ga kepake mendingan dibuat puding aja deh. Resep asli dari Lia NCC Suroboyo, dimodifikasi dikit sama mama. Terus cuma buat 1/2 resep aja.

Bahan :
1 bungkus agar2 warna putih
50 gr gula pasir
garam secukupnya
600 ml santan (mama pakai kara dicampur air)
2 lembar daun pandan
250 gr kentang kupas, kukus & haluskan
1 butir telur, kocok lepas
2 sdt bubuk coklat

Cara membuat :

Aduk rata agar, gula dan garam lalu tuangi santan dikit2 sambil terus diaduk hingga santan habis

Panaskan santan dan pandan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga hampir mendidih, ambil sedikit adonan agar (yang sisanya direbus sampai mendidih sambil diaduk²).

Campur telur kocok dan kentang halus sampe rata, tuangi dengan sebagian adonan agar tadi sedikit² sambil diaduk rata hingga halus.

Masukan adonan kentang sedikit² ke sisa rebusan agar sambil diaduk sampai adonan kentang habis.

Masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan api, tuang ke loyang yang telah diperciki air matang, diamkan hingga beku. Dinginkan di kulkas. Sajikan.

Brownies Kukus

2006-07-18T16:30:00.000+07:00

Resep asli liat di dekap.com, caranya simple banget jadi penasaran pengen nyoba, hasilnya... nyummyy...

Bahan :
100 gr gula pasir halus
150 ml susu cair
150 gr mentega/margarin
100 ml susu kental manis
50 gr coklat bubuk
150 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
½ sdt soda kue
2 butir telur, kocok rata

Cara Membuat :

Dalam wajan masukkan gula, susu cair, mentega dan susu kental manis, masak di atas api kecil (jangan sampai mendidih) hingga gula larut dan mentega meleleh. Sisihkan.

Tuangkan sedikit campuran susu ke dalam mangkuk kocok berisi coklat bubuk, aduk rata.

Masukkan sisa campuran susu ke dalam campuran coklat tadi, aduk rata. Sisihkan. Biarkan dingin.

Masukkan telur satu persatu sambil terus diaduk menggunakan whisk sampai tercampur rata.

Campur tepung terigu, baking powder dan soda kue, ayak. Lalu masukkan ke dalam campuran susu coklat, aduk perlahan hingga rata.

Tuang ke dalam loyang bundar diameter 20 cm lalu kukus selama 45 menit hingga matang (lakukan test dengan tusuk gigi/lidi). Angkat. Biarkan dingin baru dikeluarkan dari dalam loyang. Potong-potong, sajikan.

American Risoles

2006-06-30T14:30:00.000+07:00

Nyoba bikin Amris yang resepnya seliweran di milis NCC, penasaran kek apa sih amris ini? Bismillah... campur sana sini, ini itu, dan hasilnya... tadaa.... ini dia! Papa bilang sih enyak, tapi katanya kulitnya ketebelan. Hihi..maklum aja atuh Pa, da baru praktek tea.

American Risoles
Original Recipe By Fatmah B.

Bahan Kulit :
100 gr tepung terigu
3 btr telur ayam
2 sdm mentega yg sudah dilelehkan
1/2 sdt garam
300 ml susu

Cara membuat :

Campur terigu bersama garam dalam wadah, buat lubang ditengahnya, masukan telur satu persatu, diaduk searah.

Tambahkan susu sedikit demi sedikit hingga adonan licin, kemudian masukkan mentega cair

Tutup adonan, diamkan selama kurleb 30 menit

Panaskan wajan dadar, beri margarine sedikit. Tuangi 1 sendok sayur adonan, ratakan sambil diputar, 2-3 menit, angkat. Lakukan sampai adonan habis

Bahan Isi :
1 lbr smoked beef, iris kecil2
1 btr telur rebus, potong kecil2
1 slice keju cheddar, iris kecil2
1 btr telur ayam, kocok lepas
Tepung panir/bread crumb secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

Bentangkan kulit, isi dengan potongan smoked beef, telur dan keju

Lipat seperti melipat amplop, sisihkan. Lakukan sampai kulit habis

Celupkan ke kocokan telur, gulingkan dalam tepung panir.

Simpan dalam wadah, masukan ke lemari es

Goreng hingga kuning. Sajikan dengan saus sambal

Bubur Candil

2005-08-12T15:33:00.000+07:00

Bahan-bahan :
Bubur candil :
- 225 gram tepung ketan 120 gram tepung tapioka
- 175 cc air
- 1/4 sendok teh garam

Saus :
- 750 cc air
- 250 cc santan
- 125 cc air gula palem
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam

Pelengkap :
- 300 cc santan, masak hingga mendidih

Cara membuat :
Bubur candil :
- Campur tepung ketan dan tepung tapioka, aduk hingga rata, lalu buat lubang di bagian tengahnya, masukkan air dan garam sedikit-sedikit, uleni hingga rata dan adonan dapat dibentuk menjadi bulatan-bulatan kecil diameter 1 cm (adonan tidak boleh terlalu kalis, bila perlu boleh ditambahkan air secukupnya).

- Panaskan air yang banyak, masak hingga mendidih, lalu masukkan adonan tadi, masak hingga matang selama 5 menit, angkat, tiriskan.

Saus :
- Campur semua bahan, aduk rata, masak hingga mendidih, lalu masukkan bubur candil tadi, masak sambil diaduk-aduk selama 20 menit, angkat.

- Bila akan disajikan, tuang santan di atas bubur candil, lalu sajikan.

Variasi Serba Tim - Usia 8 Bulan

2005-08-10T09:51:00.000+07:00

Tim Makaroni (1 porsi)

Bahan :

25 gr makaroni

250 cc air

25 gr daging giling

25 gr tahu, potong kecil

25 gr wortel, parut kasar

25 gr tomat, iris halus

10 gr keju parut

Cara membuat :

1. Rebus makaroni bersama dengan air, daging giling dan tahu sampai semua matang.

2. Masukan wortel dan tomat, masak sampai sayuran matang. Angkat.

3. Tempatkan dalam wadah, taburi atasnya dengan keju parut.

Tim Mi ayam (1 porsi)

Bahan :

50 gr mi kering

250 cc kaldu

25 gr daging ayam

25 gr buncis, potong kecil

25 gr tomat

1 kuning telur

10 gr keju parut

Cara membuat :

1. Rebus mie dengan kaldu dan daging ayan hingga matang.

2. Masukkan buncis dan tomat, masak sampai sayuran matang.

3. Masukkan kuning telur dan keju parut, masak sebentar sambil diaduk rata. Angkat

Tim kentang hati ayam (1 porsi)

Bahan :

100 gr kentang

250 cc air

25 gr hati ayam

50 gr labu kuning, potong kecil

25 gr tomat

1 kuning telur

10 gr keju parut

Cara membuat :

1. Rebus kentang bersama dengan air dan hati ayam sampai kentang lunak.

2. Masukan labu kuning and tomat, masak hingga sayuran matang.

3. Beri keju parut dan kuning telur, masak sebentar sambil diaduk. Angkat

4. Tempatkan dalam wadah. Setelah dingin, berikan pada bayi.

Tim kentang ayam keju (1 porsi)

Bahan :

100 gr kentang, potong dadu kecil

250 cc air

25 gr daging ayam

25 gr tahu, potong kecil

25 gr tomat

25 wortel, parut kasar

10 gr keju parut

Cara membuat :

1. Rebus kentang dengan air bersama daging ayam dan tahu sampai matang.

2. Masukan tomat dan wortel, masak hingga sayuran matang.

3. Masukan keju parut, aduk sebentar, angkat.

Tim Havermouth isi ayam (1 porsi)

Bahan :

25 gr havermouth

250 cc air

25 gr daging ayam giling

50 gr tahu, potong kecil

25 gr tomat

25 gr daun bayam, iris kasar

1 sdt margarin/mentega

Cara membuat :

1. Rebus havermouth dgn air, daging giling dan tahu sambil terus diaduk hingga menjadi bubur.

2. Masukan daun bayam dan tomat, masak sampai sayuran matang

3. Masukan margarin. Aduk rata. Angkat.

Tim Havermouth isi keju (1 porsi)

Bahan :

25 gr havermouth

250 cc susu

25 gr daun kangkung, iris kasar

25 gr tomat, iris halus

25 gr daun bayam, iris kasar

1 kuning telur

10 gr keju parut

Cara membuat :

1. Rebus havermouth dengan susu sambil terus diaduk hingga menjadi bubur.

2. Masukan kangkung dan tomat, masak sampai sayuran matang

3. Masukan kuning telur dan keju. Masak sebentar sambil diaduk rata Angkat.

Tim Roti isi Ikan (1 porsi)

Bahan :

40 gr roti tawar, cabik-cabik

250 cc kaldu ayam

25 gr daging ikan kakap

50 gr tahu

25 gr tomat

25 gr buncis yang muda, iris halus

1 sdm kecap manis

1 sdt margarin/mentega

Cara membuat :

1. Rebus roti dengan kaldu, daging ikan, dan tahu hingga daging matang.

2. Masukan tomat dan buncis, masak hingga sayuran matang.

3. Tambahkan kecap manis dan margarin/mentega. Aduk rata. Angkat.

Tim Jagung isi ikan (1 porsi)

Bahan :

50 gr jagung yang muda, serut, haluskan

625 cc air

25 gr daging ikan kakap, cincang kasar

50 gr tahu

25 gr tomat

25 gr wortel, parut kasar

1 sdm kecap manis

1 sdt margarin/mentega

Cara membuat :

1. Rebus jagung dengan air, ikan dan tahu sampai menjadi bubur.

2. Masukan tomat dan wortel, masak hingga sayuran matang.

3. Tambahkan kecap manis dan margarin/mentega. Aduk rata. Angkat.

Nasi Tim ayam kacang merah (1 porsi)

Bahan :

20 gr beras, cuci bersih

625 cc air

25 gr daging giling

10 gr kacang merah, rebus, cincang halus

25 gr buncis, iris halus

25 gr tomat, potong kecil

1 sdm kecap manis

1 sdm santan encer

Cara membuat :

1. Rebus beras dengan air, daging giling, dan kacang merah cincang sambil terus diaduk hingga menjadi bubur.

2. Masukan buncis dan tomat, masak sampai sayuran matang.

3. Tambahkan kecap manis dan santan. Aduk rata. Angkat.

Nasi tim ayam isi Bayam (1 porsi)

Bahan :

20 gr beras, cuci bersih

625 cc air

25 gr ayam giling

50 gr tahu

25 gr tomat

25 gr daun bayam, iris halus

1 sdm kecap manis

1 sdm santan encer

Cara membuat :

1. Rebus beras dengan air, daging ayam giling dan tahu hingga menjadi bubur.

2. Masukan tomat dan bayam, masak sampai sayuran matang.

3. Masukan kecap dan santan. Aduk rata. Angkat.

Nasi Tim isi hati ayam (1 porsi)

Bahan :

20 gr beras, cuci bersih

625 cc air

25 gr ayam giling

25 gr daun kangkung, iris kasar

25 gr tomat, potong kecil

1 Kuning telur

1 sdm santan encer

Cara membuat :

1. Rebus beras dengan air dan ayam sambil terus diaduk hingga menjadi bubur

2. Masukan kangkung dan tomat, masak sampai sayuran matang.

3. Masukan kuning telur dan santan. Masak sebentar sambil diaduk hingga mendidih. Angkat.

Nasi Tim ayam isi telur (1 porsi)

Bahan :

20 gr beras, cuci bersih

625 cc air

25 gr hati ayam

50 gr tahu

25 gr tomat

25 gr daun kangkung yang muda, iris halus

1 sdt margarin / mentega

Cara membuat :

1. Rebus beras dengan air, hati ayam, dan tahu sambil terus diaduk hingga menjadi bubur.

2. Masukan kangkung dan tomat, masak sampai sayuran matang.

3. Tambahkan margarin/mentega. Angkat.

Variasi Tim Saring - Usia 7 Bulan

2005-08-10T09:39:00.000+07:00

Nasi Tim Saring Hati Ayam (1 porsi)

Bahan :

20 gr beras, cuci bersih

625 cc air

25 gr hati ayam

26 gr tempe

27 gr tomat

28 gr daun bayam, iris kasar

1 sdt margarin/mentega

Cara membuat :

1. Campur beras yg sudah dibersihkan dengan air, hati ayam dan tempe.
2. Rebus sambil terus diaduk hingga menjadi bubur
3. Masukkan bayam dan tomat, masak hingga sayuran matang. Angkat.

4. Masukkan margarin/mentega, aduk rata.

5. Setelah dingin, haluskan dengan blender atau saringan kawat.

Nasi Tim Saring Bumbu Kecap (1 porsi)

Bahan :

20 gr beras, cuci bersih

625 cc air

25 gr hati ayam

25 gr tempe

25 gr tomat

50 gr labu siam

1 sdm kecap manis

1 sdt margarin/mentega

Cara membuat :

1. Campur beras yg sudah dibersihkan dengan air, hati ayam dan tempe.
2. Rebus sambil terus diaduk hingga menjadi bubur

3. Masukkan labu siam dan tomat, masak hingga sayuran matang. Angkat.

4. Masukkan kecap dan margarin/mentega, aduk rata.

5. Setelah dingin, haluskan dengan blender atau saringan kawat.

Nasi Tim Saring Ikan Kakap (1 porsi)

Bahan :

20 gr beras, cuci bersih

625 cc air

25 gr daging ikan kakap

30 gr tahu

25 gr tomat

25 gr daun kangkung, iris kasar

Cara membuat :

1. Campur beras yg sudah dibersihkan dengan air, ikan dan tahu.
2. Rebus sambil terus diadukhingga menjadi bubur

3. Masukkan tomat dan kangkung, masak hingga sayuran matang. Angkat.

4. Masukkan margarin/mentega, aduk rata.

5. Setelah dingin, haluskan dengan blender atau saringan kawat.

Nasi Tim Saring Ikan Tenggiri (1 porsi)

Bahan :

20 gr beras, cuci bersih

625 cc air

25 gr daging ikan tenggiri

25 gr tempe

50 gr labu siam

50 gr tomat

1 sdm kecap manis

1 sdt margarin/mentega

Cara membuat :

1. Campur beras yg sudah dibersihkan dengan air, ikan dan tempe. Rebus sambil terus diaduk

hingga menjadi bubur

2. Masukkan labu siam dan tomat, masak hingga sayuran matang. Angkat.

3. Masukkan kecap manis dan margarin/mentega, aduk rata.

4. Setelah dingin, haluskan dengan blender atau saringan kawat.

Nasi Tim Saring Ayam dg wortel (1 porsi)

Bahan :

20 gr beras, cuci bersih

625 cc air

25 gr daging ayam giling

25 gr tempe

25 gr wortel

25 gr tomat

1 sdt margarin/mentega

Cara membuat :

1. Campur beras yg sudah dibersihkan dengan air, daging ayam dan tempe.
2. Rebus sambil terus diaduk hingga menjadi bubur

3. Masukkan wortel dan tomat, masak hingga sayuran matang. Angkat.

4. Masukkan margarin/mentega, aduk rata.

5. Setelah dingin, haluskan dengan blender atau saringan kawat.

Nasi Tim Saring Ayam isi keju (1 porsi)

Bahan :

20 gr beras, cuci bersih

625 cc air

25 gr daging ayam

25 gr tempe

25 gr buncis

25 gr tomat

10 gr keju parut

Cara membuat :

1. Campur beras yg sudah dibersihkan dengan air, daging ayam dan tempe. Rebus sambil terus

diaduk hingga menjadi bubur

2. Masukkan buncis dan tomat, masak hingga sayuran matang. Angkat.

3. Masukkan keju parut, aduk rata.

4. Setelah dingin, haluskan dengan blender atau saringan kawat.

Nasi Tim Saring Hati sapi (1 porsi)

Bahan :

20 gr beras, cuci bersih

625 cc air

25 gr hati sapi

25 gr tempe

50 gr labu kuning

25 gr tomat

1sdt margarine/mentega

Cara membuat :

1. Campur beras yg sudah dibersihkan dengan air, hati sapi dan tempe.
2. Rebus sambil terus diaduk hingga menjadi bubur

3. Masukkan labu kuning dan tomat, masak hingga sayuran matang. Angkat.

4. Masukkan margarin/mentega, aduk rata.

5. Setelah dingin, haluskan dengan blender atau saringan kawat.

Nasi Tim Saring dengan daging (1 porsi)

Bahan :

20 gr beras, cuci bersih

625 cc air

25 gr daging giling

50 gr tahu

50 gr oyong

25 gr tomat

1 sdt mentega/margarin

Cara membuat :

1. Campur beras yg sudah dibersihkan dengan air, daging dan tahu.
2. Rebus sambil terus diaduk hingga menjadi bubur

3. Masukkan oyong dan tomat, masak hingga sayuran matang. Angkat.

4. Masukkan margarin/mentega, aduk rata.

5. Setelah dingin, haluskan dengan blender atau saringan kawat.

Nasi Tim Saring dengan teri (1 porsi)

Bahan :

20 gr beras, cuci bersih

625 cc air

25 gr tempe

25 gr daun bayam

25 gr tomat

1 sdm teri bubuk

1 sdm minyak

Cara membuat :

1. Campur beras yg sudah dibersihkan dengan air dan tempe.
2. Rebus sambil terus diaduk hingga menjadi bubur

2. Masukkan bayam, tomat dan teri bubuk, masak hingga sayuran matang. Angkat.

3. Masukkan minyak, aduk rata. Setelah dingin, haluskan dengan blender atau saringan kawat.

Catatan:

Cara membuat teri bubuk : cuci bersih teri medan dalam jumlah sekehendak, lalu sangrai sampai kering dan berwarna kecoklatan, angkat. Tumbuk halus teri sangrai, simpan dalam toples.

Nasi Tim Saring dengan telur (1 porsi)

20 gr beras, cuci bersih

625 cc air

25 gr tempe

25 gr tomat

25 gr daun kangkung, iris kasar

1 kuning telur

1 sdm santan encer

Cara membuat :

1. Campur beras yg sudah dibersihkan dengan air dan tempe.
2. Rebus sambil terus diaduk hingga menjadi bubur

3. Masukkan kangkung dan tomat, masak hingga sayuran matang.

4. Masukkan kuning telur dan santan. Masak hingga mendidih. Angkat.

5. Setelah dingin, haluskan dengan blender atau saringan kawat.

Tim kentang saring (1 porsi)

Bahan :

100 gr kentang, kupas kulitnya, potong sedang.

250 cc air

25 gr tempe

25 gr wortel

25 gr tomat

1 kuning telur

10 gr keju parut

Cara membuat :

1. Campur kentang dengan air dan tempe. Rebus hingga kentang lunak.

2. Masukkan wortel dan tomat, masak hingga sayuran matang.

3. Masukkan kuning telur dan keju parut, aduk rata. Angkat.

4. Setelah dingin, haluskan dengan blender atau saringan kawat.

Tim Roti isi daging (1 porsi)

Bahan :

40 gr roti tawar, cabik-cabik.

250 cc susu

25 gr daging giling

25 gr wortel

25 gr tomat

1 kuning telur

10 gr keju parut

Cara membuat :

1. Rebus susu bersama dengan roti dan daging hingga matang.

2. Masukkan wortel dan tomat, masak hingga sayuran matang.

3. Masukkan kuning telur dan keju, masak sebentar, aduk rata. Angkat

4. Setelah dingin, haluskan dengan blender atau saringan kawat.

Variasi Olahan Buah - Usia 6 Bulan

2005-08-10T09:10:00.000+07:00

Pisang dengan jeruk (1 porsi)

Bahan :

1 buah (100 gr) pisang ambon

50 cc air jeruk yang manis (jeruk baby/pontianak/medan)

Cara membuat :

1. Kerok pisang dengan sendok untuk menjadi 50 gr (5 sdm). Tempatkan dalam wadah.

2. Campur pisang yang sudah dikerok dengan air jeruk, aduk rata,segera berikan pada bayi.

Melon dengan jeruk (1 porsi)

Bahan :

100 gr melon yg matang dan manis, potong-potong

1 sdm air jeruk yang manis (jeruk baby/pontianak/medan)

Cara membuat :

1. Haluskan melon dengan blender/saringan kawat.Tuang dalam wadah.

2. Tambahkan air jeruk, aduk rata. Segera berikan pada bayi.

Pepaya dengan jeruk (1 porsi)

Bahan :

100 gr pepaya yang matang dan manis, potong-potong

1 sdm air jeruk yang manis (jeruk baby/pontianak/medan)
Cara membuat :

1. Haluskan pepaya dengan blender/saringan kawat. Tuang dalam wadah.

2. Tambahkan air jeruk, aduk rata. Segera berikan pada bayi.

Pepaya dengan Tomat ( 1 porsi)

Bahan :

50 gr tomat yg matang

100 gr pepaya yang matang dan manis, potong-potong
Cara membuat :

1. Seduh tomat dengan air panas, kupas kulitnya.

2. Belah tomat, buang bijinya, potong-potong dagng tomat.

3. Haluskan tomat dengan pepaya dengan blender/saringan kawat. Tuang dalam wadah.

Pepaya dengan pisang (1 porsi)

Bahan :

50 gr pepaya yg matang dan manis, potong-potong

51 gr pisang raja yang tua dan manis, potong-potong
Cara membuat :

Haluskan pepaya dan pisang dengan blender/saringan kawat, angkat, tuang dalam wadah. Segera berikan pada bayi.

Alpukat dengan jeruk (1 porsi)

Bahan :

100 gr daging buah alpukat.

50 cc air jeruk yang manis (jeruk baby/pontianak/medan)
Cara membuat :

1. Haluskan alpukat dengan blender/saringan kawat, angkat. Tuang dalam wadah.

2. Tambahkan air jeruk, aduk rata. Segera berikan pada bayi.

Tips :

Pilihlah alpukat yang tua agar rasanya tidak pahit. Alpukat yang tua biasanya tidak terlalu keras bila ditekan, dan bila diguncangkan terasa gerakan biji yang terlepas dari dagingnya.

Variasi Bubur Susu - Usia 6 Bulan

2005-07-08T07:42:00.000+07:00

Bubur susu Tepung Beras (1 porsi)

Bahan :

20 gr tepung beras

250 Cc susu

5 sdm air jeruk yang manis (jeruk baby/jeruk pacitan)

Cara Membuat :

- Cairkan tepung beras dengan 50cc susu, aduk rata.

- Rebus sisa susu hingga mendidih, masukan cairan tepung beras, aduk hingga mengental, angkat.

- Tuang dalam wadah, tunggu hingga dingin, siram atasnya dengan air jeruk. Siap diberikan pada bayi.

Bubur sumsum (1 porsi)

Bahan :

20 gr tepung beras

250 Cc susu

25 gr gula merah (sebaiknya jangan diberikan sampai usia 1 thn)

Cara membuat :

- Cairkan tepung beras dengan 50cc susu, aduk rata.

- Rebus sisa susu sampai mendidih, masukan cairan tepung beras, aduk hingga mengental, angkat.

- Rebus gula merah dengan 50cc air, lalu saring. Siram keatas bubur sumsum yang sudah dingin.

Bubur maizena dengan pepaya (1 porsi)

Bahan :

20 gr tepung maizena

250 Cc susu

50 gr pepaya manis dan matang, potong dadu kecil

Cara membuat :

- Cairkan tepung maizena dengan 50 cc susu, aduk rata.

- Rebus sisa susu hingga mendidih, masukan cairan tepung maizena sambil terus diaduk hingga kental. Angkat.

- Tuang dalam mangkuk, Tunggu hingga dingin, taburi atasnya dengan pepaya yang sudah diblender/saring.

Bubur maizena dengan pisang (1 porsi)

Bahan :

15 gr tepung maizena

50 gr pisang raja yang matang, kukus, haluskan.

250cc susu

Cara membuat :

- Cairkan tepung maizena dengan 50cc susu, aduk rata.

- Rebus sisa susu hingga mendidih, masukkan cairan tepung maizana, aduk hingga mengental.

- Masukkan pisang raja kukus yang telah dihaluskan. Aduk rata, angkat.

- Haluskan dengan blender/saringan kawat. Tunggu hingga dingin, siap diberikan pada bayi.

Bubur hunkue siram tomat (1 porsi)

Bahan :

1 buah tomat yang matang

20 gr tepung hunkue.

250 cc susu

Cara membuat :

- Rendam tomat dalam air mendidih, kupas kulitnya, potong-potong dagingnya, haluskan dengan blender/saringan
kawat untuk mendapatkan 50cc air tomat.

- Cairkan tepung hunkue dengan 50 cc susu, aduk rata.

- Rebus sisa susu hingga mndidih, masukkan cairan tepung hunkue, aduk hingga mengental, tuang dalam wadah.

- Tunggu hingga bubur menjadi dingin, siram dengan air tomat. Siap diberikan pada bayi.

Bubur tepung kacang hijau (1 porsi)

Bahan :

20 gr tepung kacang hijau sangrai

200 cc susu

Cara membuat :

- Cairkan tepung kacang hijau sangrai dengan 50 cc susu.

- Rebus sisa susu hingga mendidih, masukan cairan tepung kacang hijau, aduk hingga kental, angkat.

- Tuang dalam wadah. Berikan pada bayi setelah bubur dingin.

Cara membuat tepung kacang hijau :

- cuci bersih kacang hijau dalam jumlah sekehendak, tiriskan.

- sangrai sampai kering. Angkat.

- tumbuk perlahan agar kulitnya mengelupas. Buang kulitnya, lanjutkan menumbuk hingga halus, ayak.
- simpan dalam wadah tertutup.

Catatan :

20 gr = 2 sendok makan

10 gr = 1 genggam